Перевод: с французского на все языки

со всех языков на французский

на сковороде

  • 1 sauté

    -E adj. жа́реный на сковороде́ [под кры́шкой];

    des pommes de terre sautées — жа́реный карто́фель

    ■ m со́те n indécl., поджа́рка; мя́со, жа́ренное на сковороде́ под кры́шкой;

    un sauté de veau — со́те <поджа́рка> из теля́тины; жа́реная теля́тина

    Dictionnaire français-russe de type actif > sauté

  • 2 poêler

    I vt II ( только se poêler)

    БФРС > poêler

  • 3 шипение

    с.

    БФРС > шипение

  • 4 шипеть

    БФРС > шипеть

  • 5 à petits coups

    loc. adv.
    1) маленькими глотками (обыкн. употр. с гл. boire, respirer)

    Quand on rentre, il faut passer par la pièce où ces colonels s'enfilent de l'Armagnac à petits coups. Ça les dérange... (L. Aragon, Les Communistes.) — Чтобы попасть наверх, нужно пройти через комнату, где сидят полковники и маленькими глотками потягивают коньяк. Их это беспокоит...

    Elle cassa les œufs. La graisse grésilla... Le père respirait à petits coups, savourant l'air de cette cuisine où il n'y avait eu, durant des mois d'autre odeur que celle de la soupe aux légumes. (B. Clavel, Les fruits de l'hiver.) — Мать разбила яйца. Сало зашипело на сковороде... Отец маленькими глотками вдыхал, смакуя, запах кухни, где вот уже несколько месяцев пахло только овощным супом.

    Dictionnaire français-russe des idiomes > à petits coups

  • 6 Blinis de pommes de terre

    сущ.
    кул. драники, деруны (лепёшки из тёртого картофеля, зажаренные на сковороде)

    Французско-русский универсальный словарь > Blinis de pommes de terre

  • 7 poêler

    гл.

    Французско-русский универсальный словарь > poêler

  • 8 poêlé

    прил.

    Французско-русский универсальный словарь > poêlé

  • 9 sauter

    гл.
    1) общ. быть пропущенным, быть упущенным, взлетать на воздух, подскакивать, рваться, скакать, перепрыгивать (через...), переключиться (с одного на другое), выныривать (Pourquoi les dauphins sautent-ils hors de l'eau ?), выпрыгивать, выскакивать, овладевать (женщиной), соскакивать (о цепи велосипеда), перегорать (об электрических пробках), взрываться, обанкротиться, пропасть, пропускать, терять место, трястись (в повозке), бросаться (на кого-л.), покрывать (о жеребце), перескакивать (с одного на другое), прыгать
    2) разг. трахать
    4) тех. лопаться, внезапно изменять направление, выполнять (парашютный) прыжок, отскакивать, трескаться, перегорать (о предохранителе)
    5) кул. жарить мясо (рыбу) на сковороде под крышкой (с соусом), жарить, энергично встряхивая сковорордку

    Французско-русский универсальный словарь > sauter

  • 10 attacher

    vt.
    1. (avec un lien) привя́зывать/привяза́ть ◄-жу, -'ет► (к + D) (qn. (qch.) à qch., sur qch.); свя́зывать/связа́ть (ensemble); завя́зывать/завяза́ть; обвя́зывать/обвяза́ть, перевя́зывать/перевяза́ть (autour de); подвя́зывать/подвяза́ть (en-dessous);

    attacher le cheval à un arbre — привяза́ть ло́шадь к де́реву;

    attacher un fagot — связа́ть оха́пку хво́роста; attacher les extrémités d'une ficelle — связа́ть концы́ верёвки; attacher les lacets de souliers — завя́зывать шнурки́ ∫ [у] боти́нок <на боти́нках>; attacher un paquet avec une ficelle — завяза́ть <обвяза́ть>, перевяза́ть паке́т верёвкой; attacher la vigne — подвяза́ть виногра́д
    ║(fixer) прикрепля́ть/прикрепи́ть; скрепля́ть/скрепи́ть; закрепля́ть/закрепи́ть (rendre immobile);

    attacher les volets — закрепи́ть ста́вни

    ║ (sans indication du moyen) соединя́ть/соедини́ть (ensemble); присоединя́ть/присоедини́ть (à);

    attacher deux câbles — соедини́ть два ка́беля;

    attacher un fil à la batterie — присоедини́ть про́вод к батаре́е
    ║ (avec des crochets, etc.) цепля́ть, прицепля́ть/прицепи́ть, сцепля́ть/сцепи́ть;

    attacher les wagons à la locomotive — прицепля́ть ваго́ны к паро́возу;

    attacher des wagons les uns aux autres — сцепи́ть ваго́ны ме́жду собо́й
    ║ (en épinglant) прика́лывать/приколо́ть; подка́лывать/подколо́ть; ска́лывать/сколо́ть;

    la quittance est attachée à la lettre — квита́нция подко́лота <прико́лота> к письму́;

    attacher deux morceaux de tissu avec des épingles — сколо́ть <скрепи́ть, соедини́ть> два куска́ тка́ни була́вками; ces deux feuilles sont attachées ensemble — э́ти два листа́ скреплены́ вме́сте
    ║ (en agrafant, en boutonnant) пристёгивать/пристегну́ть; застёгивать/ застегну́ть;

    attacher sa ceinture — застегну́ть по́яс avion; — пристегну́ть реме́нь auto.

    2. fig. свя́зывать (с +); привя́зывать (к + D);

    son nom est attaché à l'histoire du peuple russe — его́ и́мя свя́зано с исто́рией ру́сского наро́да;

    être attachéà ses habitudes — быть в плену́ [у] свои́х привы́чек; les serfs étaient attachés à la terre — крепостны́е бы́ли прикреплены́ к земле́; ses occupations l'attachent à Paris — дела́ де́ржат его́ в Пари́же; il m'est très attaché — он о́чень привя́зан ко мне
    ║ (attribuer) придава́ть/прида́ть (+ D);

    attacher un sens à un mot — придава́ть значе́ние сло́ву;

    attacher de l'importance (de la valeur) à qch. — придава́ть ва́жность (значе́ние) чему́-л.; attacher du prix à qch. — дорожи́ть чем-л. ; цени́ть что-л. ║ attacher ses regards sur qn. — устремля́ть/устреми́ть на кого́-л. свой взор ║ être attaché au service de qn. — состоя́ть ipf. на слу́жбе у кого́-л.
    ■ vi. пристава́ть ◄-таю́, -ёт►/ приста́ть ◄-'ну► (к + D);

    les pommes de terre ont attaché — карто́шка приста́ла [к сковороде́]

    ■ vpr.
    - s'attacher

    Dictionnaire français-russe de type actif > attacher

  • 11 cuire

    vt.
    1. (aussi vi. dans faire cuire) гото́вить/при= ║ (à l'eau, dans un liquide) вари́ть ◄-'иг, ppr. aussi ва-►/с=, по= restr.; ↑ отва́ривать/отва́рить [в воде́] ║ (au four) печь/ис= ║ (avec une matière grasse, rôtir, frire) жа́рить/за=, под= ║ (à l'étouffée) туши́ть ◄-'ит►/по= ║ avec les préverbes:

    [faire] cuire assez, à point — дова́ривать/довари́ть; дожа́ривать/дожа́рить; допека́ть/допе́чь;

    ne pas [faire] cuire assez — недова́ривать/недовари́ть; недожа́ривать/недожа́рить; недопека́ть/недопе́чь; [faire] cuire à fond — прова́ривать/провари́ть; прожа́ривать/ прожа́рить, пропека́ть/пропе́чь; [faire] cuire trop — перева́ривать/перевари́ть; пережа́ривать/пережа́рить; [faire] cuire légèrement — слегка́ поджа́ривать/поджа́рить; [faire] cuire qch. de tous les côtés — обжа́ривать/обжа́рить; [faire] cuire beaucoup de qch. — навари́ть pf.; нажа́рить pf.; напе́чь pf.; l'art de cuire les aliments — иску́сство гото́вить <приготовля́ть> пи́щу; des que ce sera cuit, on se mettra à table — когда́ всё бу́дет гото́во, мы ся́дем за стол ║ [faire] cuire à l'eau (au bain-marié, à la vapeur)
    1) вари́ть в воде́ (в водяно́й ба́не, на пару́)
    2) (mettre sur le feu) ста́вить/по= вари́ть;

    [faire] cuire des légumes — вари́ть <отвари́ть> о́вощи;

    [faire] cuire des œufs — вари́ть яйца́; du chocolat à cuire — шокола́д для вы́печки; des légumes à cuire — о́вощи, кото́рые едя́т в варёном ви́де ║ cuire au four — испе́чь в пе́чи <в духово́м шка́фу, в духо́вке (partie d'une cuisinière)); — выпека́ть/вы́печь (à point); le boulanger fait cuire <cuit> le pain — бу́лочник не́чет хлеб; elle a fait cuire beaucoup de gâteaux — она́ напекла́ мно́го пиро́гов; ce gâteau est trop cuit — э́тот пиро́г подгоре́л ║ [faire] cuire à l'huile (au beurre> — жа́рить на расти́тельном (на сли́вочном) ма́сле; cuire à la broche (sur le gril) — жа́рить на ве́ртеле (в жаро́вне < на решётке>); [faire] cuire à feu vif — жа́рить на си́льном огне́; elle a bien fait cuire son bifteck — она́ хоро́шо прожа́рила бифште́кс; elle a fait cuire le poisson dans la poêle — она́ поджа́рила ры́бу на сковороде́ ║ faire cuire à feu doux — туши́ть на сла́бом <на ме́дленном> огне́; ● un dur. à cuire — непробива́емый челове́к; ∑ его́ ниче́м не возьмёшь
    2. (sujet inanimé) печь*; вари́ть; ∑ пе́чься; вари́ться ◄ppr. -ря-►; жа́риться; туши́ться;

    ce four cuit mal la pâtisserie ∑ — в э́той пе́чке (духо́вке) пло́хо печь пиро́ги;

    ce four cuit mal — э́та духо́вка пло́хо печёт
    3. (brûler) обжига́ть/обже́чь*; сжига́ть/сжечь (altérer);

    [faire] cuire des briques (une poterie) — обжига́ть кирпичи́ (гонча́рное изде́лие);

    ici en juillet le soleil cuit tout — в ию́ле со́лнце здесь всё сжига́ет
    ■ vi.
    1. вари́ться/с=; пе́чься/ис=; жа́риться/из=; туши́ться ipf.;

    le lapin cuit à feu doux — кро́лик жа́рится <ту́шится> на сла́бом огне́;

    la viande cuisait dans son jus — мя́со туши́лось в со́бственном соку́; la soupe cuit — суп ва́рится; ces lentilles cuisent mal — э́та чечеви́ца до́лго ва́рится; le gâteau cuit — пиро́г печётся; faire cuire v. cuire vt.
    ║fig.:

    laissez-le cuire dans son jus — пусть себе́ ва́рится в со́бственном соку́!

    2. (sensation de brûlure) жечь ipf. impers;

    les yeux me cuisent ∑ — у меня́ жжёт глаза́;

    ● il vous en cuira — вам нагори́т <доста́нется> [за э́то]
    3. fam. (avoir trop chaud) жа́риться/из=;

    on cuit dans cette pièce! — в э́той ко́мнате мо́жно изжа́риться!

    ■ vpr.
    - se cuire
    - cuit

    Dictionnaire français-russe de type actif > cuire

  • 12 poêle

    %=1 m
    1. покро́в на гроб;

    tenir les cordons du poêle — приде́рживать/ придержа́ть ки́сти тра́урного покро́ва

    2. vx. венча́льный покро́в
    POÊLE %=2 f сковорода́ ◄pl. ско-, -род, -ам►, сковоро́дка ◄о►;

    une poêle à frire — сковорода́;

    faire cuire à la poêle — жа́рить/под= на сковороде́; ● tenir la queue de la poêle — верхово́дить ipf., всем заправля́ть ipf., все́ми крути́ть ipf.
    POÊLE %=3 m печь f ◄P2, G pl. -ей►, пе́чка ◄е►;

    un poêle à bois (à charbon) — дровяна́я (у́гольная) печь;

    un poêle à feu continu — печь [с то́пкой] непреры́вного горе́ния; un poêle à mazout — печь с мазу́тной то́пкой; un tuyau de poêle — печна́я труба́; дымохо́д; allumer le poêle — зата́пливать/затопи́ть <раста́пливать/растопи́ть> печь; charger le poêle — загружа́ть/загрузи́ть печь

    Dictionnaire français-russe de type actif > poêle

  • 13 poêler

    vt. жа́рить/за=, под= на сковороде́

    Dictionnaire français-russe de type actif > poêler

  • 14 sauter

    vi.
    1. пры́гать/пры́гнуть; скака́ть ◄-чу, -'ет► ipf. et les composés: впры́гивать/впры́гнуть (entrer); вспры́гивать/вспры́гнуть, вска́кивать/вскочи́ть ◄-'ит► (de bas en haut); выпры́гивать/вы́прыгнуть, выска́кивать/вы́скочить (idée de sortir); отпры́гивать/отпры́гнуть, отска́кивать/отскочи́ть (de côté); перепры́гивать/перепры́гнуть, переска́кивать/ перескочи́ть (idée de passage); подпры́гивать/подпры́гнуть; подска́кивать/ подскочи́ть (idée d'approche ou de bas en haut); спры́гивать/спры́гнуть (de haut en bas); допры́гивать/ допры́гнуть (jusqu'à); проска́кивать/проскочи́ть (à travers ou devant);

    le puce saute — блоха́ ска́чет <пры́гает>;

    sauter à pieds joints — пры́гнуть сра́зу обе́ими <двумя́> нога́ми; il saute sur un pied — он пры́гает <ска́чет> на одно́й ноге́; il saute en parachute — он пры́гает с парашю́том; la balle saute bien — мяч хоро́шо пры́гает <подпры́гивает>; il sautait de joie — он пры́гал <подпры́гивал, подска́кивал> от ра́дости; il sauta dans la barque — он [в]пры́гнул <вскочи́л> в ло́дку; il sauta dans le wagon en marche — он [вс]пры́гнул <вскочи́л> на ходу́ в ваго́н; il sauta en selle (à cheval) — он вскочи́л в седло́ (на ло́шадь); il a sauté par la fenêtre — он вы́прыгнул <вы́скочил> из окна́; le chien sauta par le trou de la haie — соба́ка проскочи́ла че́рез отве́рстие в забо́ре; sauter jusqu'à la ligne — допры́гнуть до че́рты; il a sauté du wagon sur le quai — он вы́прыгнул <вы́скочил> из ваго́на на перро́н; il sauter— а du lit — он вскочи́л <соскочи́л> с посте́ли; la chaîne de mon vélo a sauté ∑ — у меня́ цепь на велосипе́де соскочи́ла; le bouchon a sauté — вы́скочила про́бка; il fit sauter le bouchon — он вы́бил про́бку; l'oiseau saute de branche en branche — пти́ца пры́гает (перепры́гивает, переска́кивает) с ве́тки на ве́тку; il — а saute par-dessus la barrière — он перепры́гнул <перескочи́л> че́рез забо́р; il s'approcha de l'arbre en sautant — он подскочи́л к де́реву; il sauta du haut du toit — он [с]пры́гнул с кры́ши; il sauta dans la tranchée — он [с]пры́гнул в око́п; ● sauter au plafond — подпры́гнуть до потолка́ [от удивле́ния]
    2. sport пры́гать;

    sauter en longueur (en hauteur, à la perche) — пры́гать в длину́ (в высоту́, с шесто́м)

    3. (avec hostilité ou tendresse) броса́ться/бро́ситься (на + A); набра́сываться/набро́ситься (avec hostilité);

    elle lui sauta au cou — она́ бро́- сила́сь ему́ на ше́ю;

    le chien sauta sur lui — соба́ка [на]бро́силась на него́; ● il lui sauter— а à la gorge — он схвати́л его́ за го́рло; cela saute aux yeux — э́то броса́ется в глаза́; sauter sur l'occasion — ухвати́ться pf. за возмо́жность; reculer pour mieux sauter — отступи́ть pf., что́бы да́льше пры́гнуть; sautd'un sujet à un autre — переска́кивать ipf. ∫ с одного́ предме́та на друго́й <с одно́й те́мы на другу́ю, с пя́того на деся́тое plus fam.>; et que ça sautel pop. — живе́й, живе́й!
    4. (éclater) взрыва́ться/взорва́ться ◄-рву, -ет-, -ла-, etc.►; подрыва́ться/ подо́рваться (на + A) ( en marchant dessus);

    le camion a sauté sur une mine — грузови́к подорва́лся на ми́не;

    la banque a sauté fig. — банк потерпе́л крах <ло́пнул>; faire sauter — взрыва́ть/взорва́ть (en produisant une explosion), se traduit selon l'objet; faire sauter les ponts — взрыва́ть мосты́; se faire sauter la cervelle — пуска́ть/пусти́ть себе́ пу́лю в лоб; j'ai fait sauter les plombs ∑ — у меня́ перегоре́ли про́бки; les plombs ont sauté — про́бки перегоре́ли; faire sauter la banque (au jeu) — срыва́ть/сорва́ть банк; il faudra faire sauter la serrure — придётся слома́ть замо́к; j'ai fait sauter un bouton à ma veste ∑ — у меня́ оторвала́сь пу́говица на пиджа́ке
    5. (vent) меня́ться ipf., перемени́ться◄-'ит-►pl.:
    ;

    le vent vient de sauter — ве́тер перемени́лся в. cuis — жа́рить ipf. на сковороде́ под кры́шкой;

    faire sauter un lapin — жа́рить кро́лика
    ■ vt.
    1. (franchir) перепры́гивать, переска́кивать;

    sauter un fossé (une haie) — перепры́гнуть <перескочи́ть> [че́рез] кана́ву (забо́р);

    il a sauté une classe fig. — он перескочи́л че́рез класс
    ║ sport:

    sauter un obstacle (une haie) — брать/взять <перепры́гнуть [че́рез]> препя́тствие (барье́р);

    il a sauté 2 m 30 en hauteur — он пры́гнул на < взял> высоту́ два ме́тра три́дцать санти́метров
    2. (omettre) пропуска́ть/пропусти́ть ◄-'стит►, опуска́ть/опусти́ть;

    j'ai sauté un mot (une ligne) — я пропусти́л сло́во (строку́)

    3. pop.:

    on la saute!

    1) (avoir faim) подыха́ем с го́лода; ↓есть хо́чется neutre
    2) сего́дня не обе́даем neutre

    Dictionnaire français-russe de type actif > sauter

См. также в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»